Le buffet froid ou chaud constitue un repas à part entière

Nous vous proposons un ensemble de plats froids ou chauds , des fromages et des desserts, des boissons alcoolisées ou non.
Les clients peuvent se servir ou être servis.Ils peuvent être debout ou assis.

Ce type de buffet peut aussi s’intégrer dans une restauration classique ne faisant pas l’objet d’une prestation de type banquet.

Très souvent, du personnel de salle assure le service sur ce type de buffet, mais les clients peuvent aussi se servir eux-mêmes.